TANTI AUGURI VIVI :*

Oggi, in occasione del compleanno di una mia cara amica, ho deciso di cucinare dei biscottini.. ma prima di farlo ho dovuto cercare la ricetta giusta.. ecco che dopo aver sperimentato ben 3 tipi di ricette, solo una ha dato il risultato sperato :) non che le altre 2 non fossero buone, ma non erano eccezionali..

Il risultato invece dell'ultima ricetta che ho provato è strabiliante, il mio ragazzo (assaggiatore personale) se li è divorati ! sono riuscita a salvarne giusto qualcuno da fare assaggiare ai miei, oltre a quelli per Vivi.. Somigliano molto ai biscottini al burro che si vendono nelle scatole di latta (al momento non mi viene in mente il nome della marca:/)..

Ma bando alle ciance, eccoli questi fantastici biscotti :

sono fatti di 'pasta frolla montata', veramente ottimi e, per chi lo desidera, ho scritto la ricetta a fondo pagina:)

Dopo aver fatto i biscotti , li ho incartati in una bustina trasparente per dolci e ho realizzato un bigliettino usando semplici perline, pannolenci e cartariso :)

RICETTA

INGREDIENTI

• 220 g di farina

• 1 uovo

• 150 g di zucchero a velo

• 1 cucchiaino di lievito per dolci

• 1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE

In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero .

aggiungere l'uovo e amalgamarlo alla crema al burro.

aggiungere la farina mescolata al lievito e alla vanillina.

lavorare l'impasto finchè sia omogeneo.

versare il composto in una saccapoche .

cuocere in forno già caldo a 200°C per 10 min.

Fatemi sapere se avete provato questa ricetta e se vi sono piaciuti i biscottini, io li trovo davvero ottimi :) Spero di esservi stata utile, un bacio Valentina :*